Sambal tahun kerang

Ni lah dia lauk tambahan untuk dikawankan bersama ikan terubuk tadi..
ni makanan orang jawa. Pedas dan lemak.
sapa yang tak tahan pedas tu, kurangkan le cili nye yer..
pepandai la u all adjust..

bahan-bahan:

1. 1 ketul lengkuas
2. 1 mangkuk cili api kampung*
3. 1 biji bawang besar*
4. 3 ulas bawang putih*
5. 1 mangkuk santan
6. sekilo kerang
7. sedikit udang
8. garam
9. gula

cara memasak

1. panaskan sedikit minyak dalam kuali
2. masukkan lengkuas yang telah dihiris.
3. masukkan bahan yang bertanda * dan telah dikisar. Perasakan.
4. bila dah terbit minyak, masukkan udang.
5. kacau sebentar hingga udang merah
6. last, masukkan kerang yang telah direbus dan dikopek kulitnya.
7. Siap dan bole makan! hmmmm..